Présentation PowerPoint - Agriculture

Rflexions dclinaison des Etats gnraux de lalimentation en rgion Occitanie Groupe Recherche et Innovation Groupe runi le 14 juin 2018 Prsents : C Vogrincic Terres Inovia S Vallade ARVALIS P Triboulet INRA AGIR - Toulouse V Lullien Pellerin INRA IATE Montpellier M. F. Samson - INRA IATE Montpellier M Gaspard Chambre rgionale Agriculture Occitanie D Boudes FranceAgriMer V Rabaud - FranceAgriMer DIAGNOSTIC Occitanie : plusieurs grands bassins de production dans la rgion Arc mditerranen : systmes diversifis avec des ateliers arboricultures, viticultures ou semences. Les grandes cultures produites sont principalement le bl dur, et dans une moindre mesure le pois chiche. Coteaux argilo-calcaires (non irrigus) : rotation base de Bls (dur et tendre) / Tournesol / Colza. Prsence de Pois chiche, sorgho

Valles (irrigues) : systmes principalement bass sur le production de Mas / Soja. 02/10/2020 2 DIAGNOSTIC Evolution des surfaces de grandes cultures en Occitanie entre 2013 et 2018 284 671 269 265 Ecart surface 20182013 -15 406 63 500 108 931 +45 431 +41% 239 335 186 992

147 085 51 597 20 155 15 002 3 360 2 958 191 260 143 180 138 100 49 840 20 960 53 700 15 670 9 940 -48 075 -43 812 -8 985 -1 757 805 38 698 12 310 6 982 -25% -31% -7% -4% 4% 72% 79%

70% Surface Surface 2013 2018 Hectares Hectares Bl tendre Dont Bl de force Tournesol mas Bl dur colza sorgho soja Pois Fverole 02/10/2020 Ecart 20132018 en % -6% 3 DIAGNOSTIC Diffrentes filires en rgion Occitanie Filires historiques fragilises : bl dur / tournesol => besoin de R et D + cration de valeur

Filires historiques dynamiques : production de semences Filires en croissance : Bl tendre de qualit / soja => besoin daccompagnement Filires mergentes : lgumineuses => besoin de R&D et de structuration Filires construire : nergtique / non alimentaire => besoin de R&D et de structuration Les enjeux du producteur sur les grandes cultures En maximisant la durabilit conomique Qualit de lair Fournitures C / H2O NPK Produire en limitant limpact environnemental 02/10/2020 Produire pour des

usages Limiter rosion MO Qualit de leau 5 Enjeux : Comment crer ou garder de la valeur ajoute dans les exploitations agricoles et sur le territoire ? Vers des systmes rsilients Ncessit daller vers des Systmes rsilients : - Rsilients par rapport au climat - Rsilients par rapport aux marchs avec une optimisation des cots de production et une augmentation de la valeur ajoute Croiser les approches SYSTEMES et FILIERES/ DEBOUCHES High Olique Tourteaux March intrieur Local Export Biocarburant (B7, B100) Huile alimentaire March intrieur Nouveaux produits

Local / Bio Export POIS CHICHE Alimentation animale Dbouchs ? Structuration de la filire lgumineuses Dbouchs non alimentaires Les outils de recherche grandes cultures disponibles en Occitanie CA 82 Bexianis ARVALIS Montans ARVALIS Auch-Montaut Terres Inovia UMT PACTOLE INRA Toulouse Nmes UMT NOVADUR

SYPPRE Station InterInstituts Bazige ARVALIS Mauguio INRA Montpellier CA 34 Bayssan Sites ARVALIS Sites INRA Sites Terres Inovia Sites Chambre dagriculture Plan de transformation filire cralire INTERCEREALES Plan de transformation filire cralire Trois axes ACCOMPAGNER TOUTES LES CREATIONS DE VALEURS DU TERRITOIRE LOCAL A LINTERNATIONAL EN SATISFAISANT LES ATTENTES CLIENTS, CONSOMMATEURS, CITOYENS INNOVER POUR DEVELOPPER LA FILIERE CEREALIERE EN TRANSITION DEVELOPPER LES SOLIDARITES ENTRE LES ACTEURS : AMELIORER LA COMPETITIVITE DE LA FILIERE ET ASSURER UN REVENU AUX

PRODUCTEURS Plan de transformation filire cralire Les axes Les actions 01 Crer de la valeur 02 Innover pour dvelopper la filire cralire en transition 03 Amliorer la comptitivit de la filire et assurer un revenu aux producteurs Adapter loffre la demande Dvelopper les exportations Crer de la valeur par la bioconomie et lconomie circulaire

Satisfaire le march franais en crales bio Promouvoir les produits craliers comme aliments cls Tracer lhistoire des produits craliers Dvelopper et dployer les solutions de protection des cultures efficaces et durables Rduire le recours aux insecticides de stockage Anticiper les changements climatiques par une gestion de leau ambitieuse et efficiente Garantir une haute qualit sanitaire et nutritionnelle Amplifier les pratiques industrielles vertueuses et agiles Identifier les verrous de comptitivit tous les niveaux Amliorer la chane logistique, surtout fluvial et rail Crer de la valeur via des stratgies de segmentation de loffre Dvelopper les outils de couverture des risques Mettre les crales au cur de la diplomatie conomique Dvelopper le dialogue avec parties prenantes dans une logique de co-construction Bl dur : les enjeux rgionaux Maintenir la comptitivit du bl dur Franais : qualit et rendement Maintenir les marchs exports et la transformation franaise Sadapter la segmentation des dbouchs Grer les alas climatiques : Maintenir une recherche varitale performante Adapter les techniques de production

pour diminuer limpact sur lenvironnement en maintenant des produits de qualit : agronomiques, biologiques, chimiques, gntiques, mcaniques AXE 1 - CRER DE LA VALEUR Lever les freins techniques la production de bl dur bio, AXE 2 - INNOVER Paramtrer les modles de pilotage de la fertilisation Identifier les varits adaptes aux terroirs et aux dbouchs : scheresse, qualit, tolrance varitale Adapter la conduite du bl dur de nouveaux systmes AXE 3 : AMELIORER LA COMPETITIVITE Renforcer les connaissances et la prvision de la qualit : moucheture, protines, tests valuation qualit Connatre les cots de production du bl dur et les lier aux pratiques culturales 14 Filire Bl dur Courtiers/Exportateurs 1 200 000 t vers Italie, Maghreb, Europe du Nord

Slectionneurs Slectionneurs Florimond Florimond Desprez, Desprez, RAGT RAGT (Limagrain, (Limagrain, Syngenta) Syngenta) 20 000 Agriculteurs 322 000 ha 4 bassins de production : Sud Est, Sud ouest, Centre et Ouest ocan Varits 125 collecteurs 1 800 000 t 3 Semouliers (5 usines ) 600 000 t/an de bl dur crases Grains 5 Pastiers

(7 usines ) 3 fabricants de couscous () + Boulgour et bl prcuit Consommateurs Consommateurs 8 8 kg/hab./an kg/hab./an Ptes Concurrence accrue Moins d'engrais azots Moins de pesticides Changement climatique Moins de protines Cot de lnergie Diminution des Nouvelles varits Conduites optimises Autres systmes Maitrise des procds Nouveaux procds

De nouvelles Comptitivit en contraintes baisse Des rponses cots de production Segmentation Les projets bl dur dposs / en cours 2019 Recherche Stratgique Recherche Acadmique Recherche Applique Dveloppement Dpt PRIMA Septoriose (T.MARCEL) Gntique Maladies Scheresse - N Agronomie Qualit Procds Economie

Projet SOLACE H2020 FSOV ARCHIRAC Partenariat Portugal et Tunisie Mosaques FSOV Rouille Jaune FSOV RB Septo DUROMAL CASDAR CASDAR BURRITOS CaDON ANR Cultures associes et qualit ARIMNET D4DECLIC Tolrance scheresse IV EURO Cap Filire module bl dur Rgion

Centre Val de Loire GP DUR FSOV BLE DUR FAM Occitanie BD/BT FAM National VALOPOT Rgion Occitanie PEI PACA PILOT Moucheture A dposer PREDI-PATES CASDAR Cot de production France ? UMT NovaDur Bl tendre de qualit : les enjeux rgionaux Un terroir adapt pour produire du

bl tendre de qualit Une augmentation des bls de qualit en Occitanie / accompagner sur les marchs Des dbouchs nos portes approvisionner Un march segment avec des demandes diffrencies Des oprateurs prsents en rgion De nouveaux producteurs dans de nouvelles zones 02/10/2020 18 Utilisations du bl franais Export 52% 18,5Mt March Intrieur 48% 18Mt Des clients nombreux aux attentes varies Des dbouchs segments Une gamme de

produits diversifie Source : daprs FranceAgriMer 19 Pourquoi un comit bl tendre dans le Sud Ouest ? lments de contexte Une augmentation des surfaces en bls amliorants dans la rgion en 2017 et confort en 2018 / des spcificits de la rgion Sud-Ouest +11 % +13% +82% 02/10/2020 20 Bl tendre de qualit : les enjeux rgionaux Un terroir adapt pour produire du bl tendre de qualit Une augmentation des bls de qualit en Occitanie / accompagner sur les marchs Des dbouchs nos portes approvisionner Un march segment avec des demandes diffrencies Des oprateurs prsents en rgion

De nouveaux producteurs dans de nouvelles zones AXE 1 - CRER DE LA VALEUR Identifier les varits adaptes aux terroirs et aux dbouchs => groupe FQBT Mise au point de tests dvaluation de la qualit pour nos acheteurs => Projet FAM en cours Renforcer lexprimentation en bio AXE 2 INNOVER Dsherbage durable des crales AXE 3 : AMELIORER LA COMPETITIVITE Proposer un espace concert dchanges Construire un comit bl tendre rgional Proposer une journe rgionale bl tendre de qualit Accompagner les producteurs de bl tendre de qualit 02/10/2020 21 Cration dun comit bl tendre Sud-Ouest Premire runion le 16 Novembre 2018

Rle du comit : Lieu dchanges : Mieux connatre les attentes des acteurs de la filire bl tendre Sud Ouest et clairer le programme ARVALIS Proposer un programme dactions qui rponde ces attentes dintrt collectif : notamment sur lvaluation et la prvision de la qualit des bls Fdrer lensemble des acteurs de la filires pour partager des problmatiques communes Communiquer : Proposition dorganiser une Journe bl tendre de qualit Sud Ouest - 12 ou 19 mars 2019 / Auch 22 Plan de transformation filire cralire / les axes prioritaires pour le bl tendre Les axes Les actions 01 Crer de la valeur 02 Innover pour dvelopper la filire cralire en transition 03 Amliorer la comptitivit de la filire et assurer un revenu aux producteurs

Adapter loffre la demande Dvelopper les exportations Crer de la valeur par la bioconomie et lconomie circulaire Satisfaire le march franais en crales bio Promouvoir les produits craliers comme aliments cls Tracer lhistoire des produits craliers Dvelopper et dployer les solutions de protection des cultures efficaces et durables Rduire le recours aux insecticides de stockage Anticiper les changements climatiques par une gestion de leau ambitieuse et efficiente Garantir une haute qualit sanitaire et nutritionnelle Amplifier les pratiques industrielles vertueuses et agiles Identifier les verrous de comptitivit tous les niveaux Amliorer la chane logistique, surtout fluvial et rail Crer de la valeur via des stratgies de segmentation de loffre Dvelopper les outils de couverture des risques Mettre les crales au cur de la diplomatie conomique Dvelopper le dialogue avec parties prenantes dans une logique de co-construction Systmes innovants rsilients : les enjeux rgionaux

Allongement des rotations en Coteaux Mas en coteaux => reconcevoir les itinraires techniques : valuation varitale, dates densit de semis / rentabilit de la culture Sorgho => intrt de lespce au niveau agronomique et alimentation animale Lgumineuses => ncessit damliorer la rentabilit Maintenir la rentabilit de la production en sols de valles : Optimiser la Gestion de leau => pilotage, efficience de leau, modulation intraparcellaire Gestion du dsherbage durable Combiner les leviers pour matriser les adventices : en bio et en conventionnel Aprs glyphosate : Volont de dposer un projet partenarial en Occitanie : ACTA, TERRES INOVIA, ARVALIS, CRA Occitanie, LYCEE AUZEVILLE Optimiser la production en agriculture biologique Sur bl tendre, bl dur, colza, tournesol et lgumineuses Thmatiques prioritaires : Adaptation varitales, Dsherbage, Fertilisation Plan filire 2018-22 de la filire des huiles et protines vgtales En route pour le made in France des huiles et des protines vgtales Terres Univia 02/10/2020 26 Plan filire 2018-22 de la filire des huiles et protines vgtales 3 Orientations

1. Un plan Protines la hauteur des besoins de lalimentation franaise 2. Un plan biocarburants ambitieux qui continue de donner la France la capacit la transition nergtique 3. Des plans de transition pour la production des oloprotagineux et plus largement des grandes cultures, dans chacun des territoires et bassins de production franais, adapts aux capacits et aux spcificits des moyens de production.. 02/10/2020 3 leviers LEVIER 1 : renforcer la comptitivit des chaines de valeur issues des cultures oleoprotagineuses en favorisant le produire et transformer en France LEVIER 2 : valoriser le produit en France pour nos productions avec lensemble des acteurs de la filire et les consommateurs LEVIER 3 : conforter la durabilit de nos chaines de valeur - dvelopper une bioconomie circulaire a bas carbone 27

Plan filire 2018-22 de la filire des huiles et protines vgtales LEVIER 1 : renforcer la comptitivit des chaines de valeur Actions en cours en Occitanie Objectif 1.1: Appui la relance dveloppement de la filire Objectif 1.2 : Appui au partenariat avec les filires franaises dlevage Objectif 1.3 : Amliorer, par linnovation, la comptitivit des chaines de transformation Objectifs 1.4 &1.5 : Amliorer la comptitivit des productions olagineuses et protagineuses et soutenir un plan protine ambitieux Objectifs 1.6 : Porter de nouveaux dispositifs daccompagnement pour une transition durable Evaluation varitale conv & AB (Rdt, tolrance maladies) et listes recommandes (Exp AB Occitanie) Maitrise des bioagresseurs et gestion des rsistances, lutte agronomiques (couverts

associs colza) et chimiques (palombes, insectes colza, pois chiche, maladies) (CASDAR IP, FAM nat. Exp GC Occitanie) Evaluation des produits de biocontrle Evaluation des innovations sources de comptitivit (Pr-inoculation soja) Gestion du dsherbage durable (ambroisies, aprs glyphosate) Test outil tldtection pour le pilotage ferti N colza Mise au point ITK en AB Diversification des systmes de culture par les olagineux et les lgumineuses graines (UMT PACTOLE)

28 Plan filire 2018-22 de la filire des huiles et protines vgtales LEVIER 2 : valoriser le produit en France Objectifs 2.1 : Encourager le partage de la valeur par de nouveaux cadres contractuels valorisant le produit et transforme en France Objectifs 2.2, 2.3, 2.4 : Continuer placer les enjeux nutritionnels et de sant au cur de nos stratgies; Conforter le dialogue entre les oprateurs intervenant dans lalimentation humaine pour tre la mesure des attentes des consommateurs Actions en cours en Occitanie Structuration filire lgumineuses Occitanie Accompagnement technique charte Soja de France Accompagnement technique AB 29

Plan filire 2018-22 de la filire des huiles et protines vgtales LEVIER 3 : conforter la durabilit de nos chaines de valeur Actions en cours en Occitanie Objectifs 3.1&3.2 : Renforcer la contribution des oprateurs des nergies renouvelables et de la chimie verte issues des oloprotagineux; la bioconomie circulaire bas carbone tout en garantissant de la valeur au producteur Objectifs 3.3&3.4 : Amliorer la durabilit des chaines de transformation et le bilan conomique et environnemental pour chaque maillon de la chaine de valeur, maintenir un dialogue permanent avec la socit, Dveloppement de nouveaux systmes de production, comme les CIVE, vocation nergtique (SYPPRE, CASDAR 3C2A) Obtention dun premier rfrentiel simple de la nature et de la quantification des services cosystmiques des productions (projet en cours) 30

Construire ensemble les systmes de culture de demain 2 plateformes Lauragais et Barn Allongement de la rotation : Performance, robustesse, rsilience du systme Limitation des bioagresseurs Couverture semi permanente du sol pour simplifier le travail du sol, favoriser la fertilit et limiter lrosion Plantes compagnes pour aider la gestion des bioagresseurs Semis direct couverts et strip-till pour limiter lrosion Introduction de lgumineuses pour apporter de lazote 3 cultures en 2 ans Adaptation de la succession culturale pour mieux valoriser lazote des lgumineuses Valorisation de linterculture

pour produire de la biomasse valorisation nergtique ou fourragre Enjeux rgionaux en Recherche et Dveloppement Des enjeux Economiques, socitaux et environnementaux Qui ncessitent des rponses diffrentes chelles : plantes, parcelles, exploitations agricoles, filires, territoire Qui ncessitent des volutions des mthodes dacquisition de rfrences : Parcelles agriculteurs Intrt du numrique : RTK, guidage, 02/10/2020 33

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